หมกหน่อไม้ปลาร้าปุ๋ย

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. หน่อไม้

2. ใบแมงรัก

3. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

4. พริกกระเหรี่ยง

5. หมูสามชั้น

6. ข้าวเบือ

7. หอมแดง

8. ใบตอง

9. ปลาร้า

10. เกลือ

11. ผงปรุงรส

12. เห็ดแล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

1. สไลด์หน่อไม้ให้เป็นเส้น

2. หั่นหอม ตะไคร้ ข่า โขลกกับ หอมแดง พริกกระเหรี่ยง และข้าวเบือให้ละเอียด

3. หั่นหมูสามชั้น

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบแมงรักและฉีกใบมะกรูด คลุกให้เข้า

5. ปรุงรสด้วย ปลาร้า เกลือ และผงปรุงรส คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. ห่อใส่ใบตอง

7. นึ่ง 15-20 นาที

เสร็จแล้วจ้า หมดหน่อไม้ปลาร้าปุ๋ย #ปลาร้าปุ๋ย